Un nacho de hasta 65 kilos se roba las miradas en un festival mexicano
La monumental preparación fue uno de los principales atractivos de la edición 31 del Nacho Fest, celebrado en Piedras Negras, Coahuila. El evento combinó concursos gastronómicos, música y actividades familiares para reivindicar el origen de este popular aperitivo.
La monumental preparación fue uno de los principales atractivos de la edición 31 del Nacho Fest, celebrado en Piedras Negras, Coahuila. El evento combinó concursos gastronómicos, música y actividades familiares para reivindicar el origen de este popular aperitivo.
Un nacho gigante de seis metros por lado y un peso estimado de entre 60 y 65 kilogramos se convirtió en la gran atracción del Nacho Fest 2026, celebrado en Piedras Negras, en el estado mexicano de Coahuila.
La preparación formó parte de las actividades de clausura de la edición número 31 del festival gastronómico, que busca mantener viva la historia de uno de los aperitivos más populares del mundo y destacar su vínculo con esta ciudad fronteriza.
La enorme creación fue elaborada con una importante cantidad de masa, queso Wisconsin y chiles jalapeños. Sus dimensiones y la cantidad de ingredientes utilizados llamaron la atención de los asistentes, que se acercaron para presenciar una de las propuestas más llamativas del encuentro.
🇲🇽#Mexique : un nacho géant au cœur d’un festival gourmand La ville de Piedras Negras,au nord du Mexique, a célébré l’histoire du nacho avec une version géante de six mètres sur six. Sa préparation a nécessité 72 kg de pâte de maïs,60 kg de fromage et 22 kg de piments jalapeños. https://t.co/nLuKOdFdiP
— RT en français (@RTenfrancais) October 26, 2026
Un festival para celebrar el origen de los nachos
El Nacho Fest se desarrolló del 23 al 25 de octubre en el Paseo del Río de Piedras Negras, con una programación que incluyó concursos gastronómicos, espectáculos musicales, juegos mecánicos y actividades para toda la familia.
Entre las propuestas se destacaron las competencias de nachos tradicionales y exóticos, además de otros desafíos vinculados con el consumo de chiles jalapeños.
La elaboración del nacho gigante fue uno de los momentos centrales de la celebración y volvió a poner en primer plano la identidad gastronómica de la ciudad, que reivindica ser el lugar donde nació esta preparación.
La historia detrás de un aperitivo mundialmente conocido
El origen de los nachos está vinculado a Ignacio Anaya García, conocido como Nacho, quien habría creado la receta en 1943 en Piedras Negras, cerca de la frontera con Estados Unidos.
Según la historia más difundida, Anaya improvisó un aperitivo con tortillas de maíz cortadas en triángulos, queso y chiles jalapeños para atender a un grupo de visitantes que llegó a un restaurante cuando había pocas opciones disponibles en la cocina.
La preparación fue bautizada con el apodo de su creador y, con el paso del tiempo, se popularizó hasta convertirse en un plato habitual en restaurantes, eventos deportivos y reuniones sociales, especialmente en México y Estados Unidos.
Aunque existen distintas versiones sobre la evolución de la receta, Piedras Negras mantiene una fuerte relación histórica con su creación y utiliza el festival como una oportunidad para transmitir esa tradición a las nuevas generaciones.
Gastronomía y turismo, protagonistas del Nacho Fest
Más allá de la preparación monumental, el festival busca impulsar el turismo y dinamizar la economía local mediante la llegada de visitantes y la participación de comercios de la zona.
La combinación de gastronomía, entretenimiento y tradición convierte al Nacho Fest en una de las celebraciones representativas de Piedras Negras.
Con una creación que alcanzó seis metros por lado, la edición 2026 volvió a demostrar cómo un alimento cotidiano puede transformarse en un espectáculo y, al mismo tiempo, en un símbolo de identidad para toda una comunidad.